こんにちは。BOSSEツルタです^_^
夏に生赤唐辛子や生青唐辛子にハマり、色々な食事のアクセントとして食べていたのですが、長期保存できるように生青唐辛子を刻んで、KITTE大阪で見つけた、”たぶん日本一甘い醤油”と売られていたキャラ濃いめのパッケージがお気に入り、鹿児島の激甘醤油に漬けてみたところドハマり。
先日、次の収穫時期になるまではおそらく最後であろう、生青唐辛子を手に入れ、再度仕込んでみました♪
前回同様、甘い醤油漬けと、今回はナンプラー漬けも作ってみました。
翌日食べてみると、ナンプラーのクセと、生青唐辛子が絶妙に合う!!!!
おいしくて一人、食欲の春が止まりません笑
また生唐辛子が手に入ったら、次は何と漬け込もうかな♪